亚博网页版登录-Beef brisket casserole的做法

By admin in 宾馆酒店 on 2020年12月25日

本文摘要:1Ingredients:青岛市特等牛腩肉,巴玛香肠片状40g,西红柿2只,马铃薯一个,红萝卜一个,大蒜4-5粒,白洋葱一个半(直径10厘米),新鮮芹菜少量,杏鲍菇2只,2tspofOrganicTermeric,1/2stickofCinnamon,1/2tspofDriedThyme,1/2tspofDriedBasil,1tbspVirginOliveOil,无盐黄油30g,11/2tbsp高粉福清(依口感适当),现榨黑胡椒粉2葱粗小块小块,用食用橄榄油进行爆香。

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1Ingredients: 青岛市特等牛腩肉,巴玛香肠片状40g,西红柿2只,马铃薯一个,红萝卜一个,大蒜4-5粒,白洋葱一个半(直径10厘米),新鮮芹菜少量,杏鲍菇2只,2tsp of Organic Termeric,1/2 stick of Cinnamon,1/2tsp of Dried Thyme,1/2tsp of Dried Basil,1tbsp Virgin Olive Oil,无盐黄油30g,1 1/2tbsp高粉福清(依口感适当),现榨黑胡椒粉2葱粗小块小块,用食用橄榄油进行爆香。3等候圆葱发硬着色后放进粗切大蒜瓣,煸炒并转到小火。

4另外将铸铁锅充压并放进无盐黄油,等候无盐黄油加重至冒泡泡。5放进切片的牛腩肉并中走红煸炒。

随意选择牛腩肉时不必忌讳人体脂肪较多,看起来白的一部分通常会沦落胶原纤维进而加强口味。6牛羊肉略微发黄后放进炒好的圆葱和大蒜瓣,另放进二只西红柿、小麦面粉和各种各样调料,加温。再作不必敲芹菜、黑胡椒粉、马铃薯和红萝卜。7加温分布均匀后(保证 底锅没小麦面粉融解)并转到小火。

8假如用以铸铁珐琅锅能够在盖子上放进适当冷水,那样能够降低盖子溫度有利于內部凝结水蒸汽,保证 循环系统品质。此外水一定适当才可,铸铁锅年降雨量较小,也就是说彻底不制冷,仅有务必充分考虑食物自身绵软特点。9顶盖后白米饭90min,这一時间肉筋还能够保持一定咬合劲,我但是于反感太过酥烂的牛腩肉。

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除开直火制冷此外还可以随意选择将铸铁锅入电烤箱190度制冷,那样更加有Slow Cooking的味儿!1090min后沸腾放进切完的马铃薯和红萝卜块,顶盖等候最终20min。20min后关火静闷10min。

11静闷10min时另出锅进少量食用橄榄油,低火制冷。12油烧后放进切成片的杏鲍菇。油一定要冷,不然杏鲍菇不容易汲取很多的油导致口味油腻感。13淋少量盐或现榨福清,等候杏鲍菇两面着色至金黄色。

14这时Casserole顺利完成,火锅配菜油炸杏鲍菇也罢了15芹菜碾碎轻洒,另少量现榨黑胡椒粉,配上巴玛火腿片装盘 then serve。

本文关键词:等候,小火,牛腩肉,亚博网页版登录

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